Рецепт торта «Сказка» в домашних условиях: 

Ингредиенты для одного коржа:

• яйцо — 1 штука; 
• сахар — 90 грамм; 
• сметана — 0,5 стакана; 
• мука — 65 грамм; 
• сода — 1 ч. ложка; 
• уксус 9% — 1 ст. ложка; 
• изюм — 100 грамм; 
• орехи — 100 грамм; 
• мак — 0,5 стакана; 
• сливочное масло — 250 грамм; 
• сгущёнка — 120 грамм; 
• соль — 3 щепотки. 

Приготовление:

1. Для приготовления одного коржа взбейте миксером яйцо до увеличения в объёме и состояния пены. Добавьте щепотку соли. 
2. Двумя подходами добавьте сахар и продолжайте взбивать миксером до его растворения. 
3. Затем добавьте в яичную смесь муку и сметану. Перемешайте всё лопаткой. 
4. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто. Орехи подробите скалкой, отправьте в тесто и перемешайте. 
5. Дно формы для выпекания застелите пергаментной бумагой. Вылейте туда тесто и разровняйте. Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут. 
6. По этому же принципу выпекайте ещё 2 коржа. Но в один из них добавьте вместо орехов мак, а во второй — изюм. 
7. Для приготовления крема мягкое сливочное масло взбейте миксером до увеличения в объёме. Затем добавьте сгущённое молоко и взбейте ещё раз. 
8. Начните собирать торт. Первый корж на блюде — с орехами. Смажьте его кремом, накройте коржом с маком, укройте кремом и сверху положите корж с изюмом. 
9. Верх и бока торта смажьте остатками крема. Отправьте его в холодильник на 4–5 часов, чтобы он пропитался. 
10. Перед подачей присыпьте торт какао или тёртым шоколадом. 

Ещё один рецепт торта «Сказка» по ГОСТу:

Ингредиенты:

• Для теста: яйца — 4 шт., сахар — 100 г, мука — 120 г. 
• Для пропитки: сахар — 100 г, вода — 115 мл, коньяк — 1 ст. ложка. 
• Для крема: молоко — 125 мл, яичные желтки — 2 шт., сахар — 150 г, коньяк — 1 ст. ложка, сливочное масло — 200 г, ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г). 
• Для оформления: какао-порошок — 1 ч. ложка, пищевые красители (зелёный, розовый). 

Приготовление:

1. Готовим тесто для бисквита. Отделите белки от желтков, поместите в сухую и обязательно идеально чистую миску. Сахарный песок разделите пополам — одну часть сразу всыпьте к желтковой смеси. Оставшаяся порция пойдёт на взбивание белков, но её добавят чуть позже. Начните работать миксером — взбивайте белки без сахара 2–3 минуты. Только когда жидкость превратится в пышную белую пену, постепенно маленькими порциями подсыпайте сахарный песок. 
2. Подберите подходящую форму для выпекания бисквита. Дно формы проложите пергаментом или слегка смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте. 
3. Отправьте в прогретую духовку. Выпекайте бисквит около 25–30 минут, температура — 180 градусов. Чтобы проверить готовность, прокалывайте центр выпечки деревянной шпажкой — на ней не должно остаться сырого теста. Остудите бисквит, выньте из формы. Перед дальнейшей работой по возможности дайте выпечке «отлежаться» 8–12 часов — тогда мякиш будет меньше крошиться при разрезании и лучше впитает пропитку. 
4. Готовим пропитку. Сахар залейте горячей водой, размешайте до растворения крупинок. Добавьте коньяк и остудите ароматную смесь. 
5. Режьте бисквит вдоль на 3 коржа